2016年で当ブログで紹介した日本酒の中の自分的ベスト5 全55本の中からの一番はコレです！

「会津娘純米吟醸短稈渡船（福島）」希少な酒米を使った香り高く華やかでスッキ...

普段の飲む日本酒は、じっくりと飲めるものが多くなりますね。たまのハレの日に飲むには、ちょっと華やかなお酒はいかがでしょうか。福島のお酒「会津娘純米吟醸短稈渡船」のご紹介です。お酒について福島県会津若松市にある高橋庄作酒造店さんが醸すお酒。現在、日本全国で、色々な酒造好適米が作られています。その中でも有名な「山田錦」。その山田錦の父方にあたる酒造好適米がこの「短稈渡船(たんかんわたり)」という酒米です。栽培が難しく、全国でも希少なお米です。その酒米を使ったお酒がこちら。&...

ちょっと珍しい「短稈渡船」という酒造好適米を使ったお酒。

香りと旨味が一気に広がるのに、後味はすっきりとクリア。

会津らしいお酒です。

第4位　「新政生成（エクリュ）酒こまち」

「新政生成（エクリュ）酒こまち（秋田）」ほどよい旨味と酸味のバランスが絶妙 ...

私が今一番好きな酒蔵さん「新政酒造」さん。「Colors」という、色をモチーフにしたシリーズの中の「新政生成（エクリュ）酒こまち」をご紹介します。お酒について秋田県にある「新政酒造」さんが醸すお酒。今では、全国の酒蔵さんが使っている「きょうかい六号酵母」の発祥の酒蔵さんでもあります。今でも、「生酛造り」という自然に発生している酵母のみを使った製法でお酒を醸しています。そして、もう一つの特徴は、すべてのお酒が「純米酒」のこと。たとえ精米歩合が40%で「大吟醸」であっても、...

色々な種類の日本酒をどんどんと出している「新政酒造」さんのお酒。

そのお米に合わせた精米歩合で出している新しいシリーズとのこと。

甘い香りの後に、ピリっとする酸味が絶妙。

どんな料理にもピッタリのお酒です。

新政　純米　生成(エクリュ)　2015　酒こまち　生もと仕込み　720ml【新政酒造】【秋田県】

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第3位　「夜明け前純米吟醸生一本」

「夜明け前純米吟醸生一本（長野）」フルーティーでふくよかな旨味程よいキレを...

食卓をちょっと華やかにしたい・・・。そんな時に、ちょっとフルーティーなお酒はいかがですか？「夜明け前純米吟醸生一本」のご紹介です。お酒について長野県にある小野酒造さんの醸すお酒。霧訪山の軟水を使っているとのこと。小野が舞台となっている、島崎藤村の「夜明け前」から命名。きちんと子孫の方にこの名前の使用許可をもらったそうです。「この名を使っているからには最高のものを」とお願いされたとか。ちょっと黄色味かかっている色。口に含んだ瞬間、メロンのような甘い香りが一気に広...

メロンのようなフルーティーさと、ちょっととろりとした液体なので、白ワイン？？と思いつつも、飲んでみるとお米の旨味が一気に広がる不思議なお酒。

最後にすっとしたキレもあるので、何度でも飲みたくなるんです。

夜明け前　純米吟醸生一本しぼりたて生酒720ml

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第2位　日高見吟醸酒

「日高見吟醸酒（宮城）」メロンのような香り、スッキリとした喉越しの日本酒お...

夏真っ盛り。この時期には、お刺身ときゅっと冷やした日本酒・・・なんていいですよね。今回は、そんな時にぴったりの日本酒「日高見吟醸酒」をご紹介です。お酒について宮城県石巻市にある「平孝酒造」さんが醸すお酒。 2011年の東日本大震災の時には、タンクが倒れ、貯蔵していたお酒も割れてしまったりしていましたが、その後余震が続く中でもお酒造りを再開してたとのこと。このお酒、「ひたかみ」と読みます。平成2年に誕生した新しいお酒で、日本書紀の中で、石巻地方が太陽の恵みを受ける「日高見国」...

宮城県石巻市の酒蔵さんが、東日本大震災で被害を受けながらも造り続けているお酒。

初めて飲んだのは仙台の居酒屋さんで、その美味しさに衝撃を受けました。

都内でも、ちょくちょく見られるようになったので、見つけると思わず買ってしまいます。

お魚料理、特にお刺身にピッタリのお酒です。

日高見（ひたかみ）吟醸酒　720ml　※画像は異なります。※こちらは720mlになります。

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第1位　「飛龍純米大吟醸」

「飛龍純米大吟醸（宮城）」2015年に発売されたばかり世界を視野に入れた究極の...

日本酒も、どんどん新しい銘柄が出ています。今回は2015年10月に発売されたばかりの日本酒「飛龍純米大吟醸」のご紹介です。お酒について宮城県にある「新澤醸造店」さんが醸すお酒。「伯楽星」「宕の松」と言った、日本酒好きは一度は耳にする、日本酒を生み出してる蔵元さんです。ちなみに「伯楽星」は、JALのファーストクラスで提供されているのだそうですよ。その蔵元さんが2015年10月に発売を開始したお酒がこの「飛龍」。天空を飛ぶ龍のごとく世界に向けた高品質な日本酒というコンセプトで出されたお酒です...

第1位は、宮城県の「新澤醸造店」さんのお酒。

「伯楽星」「宕の松」などが有名な酒蔵さんです。

JALのファーストクラスでも出されているお酒で、一言でいうと「究極の食中酒」。

香りは控え目、淡麗辛口ではありますが、お米の旨味もふんわりと効く、本当に美味しいお酒でした。

飛龍　純米大吟醸720ml

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