「夜明け前純米吟醸生一本（長野）」フルーティーでふくよかな旨味程よいキレを楽しめるキレイな日本酒

食卓をちょっと華やかにしたい・・・。

そんな時に、ちょっとフルーティーなお酒はいかがですか？

「夜明け前純米吟醸生一本」のご紹介です。

お酒について

長野県にある小野酒造さんの醸すお酒。

霧訪山の軟水を使っているとのこと。

小野が舞台となっている、島崎藤村の「夜明け前」から命名。

きちんと子孫の方にこの名前の使用許可をもらったそうです。

「この名を使っているからには最高のものを」とお願いされたとか。

ちょっと黄色味かかっている色。

口に含んだ瞬間、メロンのような甘い香りが一気に広がります。

ちょっと白ワインっぽい感じです。

その後に、お米の旨味が広がり、あ〜これ日本酒だった！となるんです。

甘み旨味をもちつつも、その後はすーっとしたキレ。

柔らかくて雑味がなく本当にキレイなお酒。

個人的なイメージは、香りの華やかさがあるので、夜が明けてすーっと日が昇っていく感じがしました。

合わせる肴は

鶏のタタキ

鶏の旨味とさっぱりとしたポン酢と共に。

胡麻豆腐

胡麻の風味と、お酒の旨味を両方楽しめます。

本日のまとめ

香りと旨味が楽しめるお酒。

生産数自体が少ないのもあり、ネットでも売り切れなってしまう人気が酒のようですので、見かけたら是非！

余談

「夜明け前」といえば、T.M.Revolutionファン的には、3枚目のシングル曲「HEART OF SWORD 〜夜明け前〜」。

T.M.Revolutionがブレイクするきっかけとなった大事な曲で、ライブでもずーっと歌い継いでいっている曲でもあります。

本日2016年5月13日で、T.M.Revolutionは20周年。

その思いも込めて、この記事を書きました。

本当に美味しいお酒です

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長羅ある

モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。