「日本刀 純米吟醸 超辛口(静岡)」海外輸出向けに作られた まさにスパっとしたキレが美味しい日本酒

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国内での消費量が減少しつつある日本酒。

それに反して、海外輸出は増加傾向にあります。

そして、海外向けに作られている日本酒もたくさんあったりします。

そんな海外輸出仕様の日本酒「日本刀 純米吟醸 超辛口」のご紹介です。

お酒について

静岡県浜松市にある花の舞酒造さんの醸すお酒です。

こちらの酒蔵さんは、100%静岡米、水は南アルプスの伏流水を使ってお酒を作っています。

そして日本酒を広めようと色々な取り組みをされています。

例えば、

  • ギフト用に名入りラベルの日本酒
  • 300ml瓶の飲み比べセット
  • 日本酒ドルチェ という日本酒度-65度という超甘い日本酒

などなど。

そして、海外輸出仕様の日本酒がこちらの「日本刀 純米吟醸 超辛口」。

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日本刀とかいて「かたな」と読ませます。

よーく見るとラベルには所々英語の表記。

「辛口」は「EXTRA DRY」となっています。

裏の説明文言も英語です(写真撮り忘れている)。

飲んでみると、メロンのようなふわりとした香りと甘み。

米の柔らかな甘さがしますが、その後にすーっと甘みがなくなります。

そして、何よりも、スパっとしたキレが特徴。

超辛口・・・という感じではないですが、日本刀でスパっと切るような、そんなキレはありました。

ちなみに、アメリカではドンキホーテなどにも売っているそうです(笑)

合わせる肴は

すっきりと飲みやすいものなので、シンプルなもので。

白身魚のカルパッチョ

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洋風の前菜といえばこちらで。

カニグラタン

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ホワイトソースにもよく合います。

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本日のまとめ

ということで海外輸出のものを、日本に逆輸入されたものが一部の飲食店などで出されているようです。

なかなか出会えない一品、見つけたら是非どうぞ!

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長羅ある

長羅ある

モバイルサイトデザイナー&唎酒師。 日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。 美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。
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