「徳島ラーメン 東大」こってりのスープと味付き肉がヤミツキになる名物ラーメンならココ![2016年7月 徳島・高知旅行記 その2]

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徳島名物といえば、何が思いつきますか?

鳴門金時とか、阿波尾鶏とか、色々ありますけれども、B級グルメの代表格といえばやっぱり「徳島ラーメン」があります。

徳島ラーメンって、関東ではあまり馴染みがなく、実は初めて知った私。

今回は徳島ラーメンのチェーン店でも、観光客だけでなく地元の人にも大人気の「ラーメン東大」 に行ってきました!

お店について

徳島ラーメンの代表格の1つ「ラーメン東大」。

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徳島ラーメンと一口にいっても、色々な種類があるそうで、このお店は「茶系」と言われる分類になるそうです。

特徴としては

  • こってりとんこつ醤油スープ
  • 味付きの豚バラ肉がトッピング
  • 生卵が掛け放題

というもの。

今回訪れた沖浜店は、徳島空港から車で30分ほど。

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大通り沿いにあり、広い駐車場もあります。

カウンター席のほか、テーブル席もあり、家族連れの方もたくさんいらっしゃいました。

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メニューはこちら

ラーメンのメニューはシンプルに徳島ラーメンと

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こってりラーメンの2種類のみ。

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サイドメニューには、徳島ギョーザと

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チャーハンなどのセットメニューです。

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シンプルなメニューに自信を感じます。

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食べたものはこちら

今回は「徳島ラーメンの肉入り」を注文。

さらに、「徳島ギョーザ」も3人でシェアしました。

こちらが徳島ギョーザ。

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横のすだちのサイズと比べてもらうとよくわかりますが、わりと小さめサイズです。

徳島産のすだちと、塩をつけて食べるのがポイント。

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中の具はキャベツがたっぷりで、すだちをかけると、さっぱりと食べられます。

そして、「徳島ラーメン 肉入り」が登場。

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具はネギともやし、メンマ、味付き肉というシンプルなもの。

カウンターには、生卵が置いてあって、これが入れ放題なのも徳島ラーメンの特徴だそうです。

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ちなみに、左側のは殻入れ。

生卵を入れます。

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ちなみに、生卵は乗せ放題なんですが、このお店が発祥らしいです。

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とんこつ醤油ベースのこってりとしたスープ。

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甘辛い醤油で、こってりはしているのですが、くどくないんです。

こってりスープには、ちょっと太めの麺。

茹で加減を選べるのですが、固めがオススメ。

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結構スープを吸ってしまいます(笑)

甘辛く煮込まれた味付き肉。

脂身が多く見えるんですが、全然そんなことはなく、トロトロとしていて本当に美味しい。

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生卵を絡めてみるとさらにおいしさアップです!

こってりしていて、全部食べられないかも・・という心配もしましたが、生卵を入れてマイルドになり、意外とするすると食べてしまいました。

がっつり食べられる方は、ライスをこのスープに浸して、卵かけて食べることをオススメします!

(さすがにそこまでは食べられなかったのが残念でした・・・。)

本日のまとめ

初体験の「徳島ラーメン」。

甘辛くこってりとしたスープに、しっかりとした味付き肉と、生卵の絶妙のバランスがクセになる最高のラーメンでした!

徳島の味、ぜひ堪能してみてはいかがでしょうか。

店舗詳細

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長羅ある

長羅ある

モバイルサイトデザイナー&唎酒師。 日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。 美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。
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