「夜明け前 純米吟醸 生一本(長野)」フルーティーでふくよかな旨味 程よいキレを楽しめる キレイな日本酒

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食卓をちょっと華やかにしたい・・・。

そんな時に、ちょっとフルーティーなお酒はいかがですか?

「夜明け前 純米吟醸 生一本」のご紹介です。

お酒について

長野県にある小野酒造さんの醸すお酒。

霧訪山の軟水を使っているとのこと。

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小野が舞台となっている、島崎藤村の「夜明け前」から命名。

きちんと子孫の方にこの名前の使用許可をもらったそうです。

「この名を使っているからには最高のものを」とお願いされたとか。

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ちょっと黄色味かかっている色。

口に含んだ瞬間、メロンのような甘い香りが一気に広がります。

ちょっと白ワインっぽい感じです。

その後に、お米の旨味が広がり、あ〜これ日本酒だった!となるんです。

甘み旨味をもちつつも、その後はすーっとしたキレ。

柔らかくて雑味がなく本当にキレイなお酒。

個人的なイメージは、香りの華やかさがあるので、夜が明けてすーっと日が昇っていく感じがしました。

合わせる肴は

鶏のタタキ

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鶏の旨味とさっぱりとしたポン酢と共に。

胡麻豆腐

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胡麻の風味と、お酒の旨味を両方楽しめます。

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本日のまとめ

香りと旨味が楽しめるお酒。

生産数自体が少ないのもあり、ネットでも売り切れなってしまう人気が酒のようですので、見かけたら是非!

余談

「夜明け前」といえば、T.M.Revolutionファン的には、3枚目のシングル曲「HEART OF SWORD 〜夜明け前〜」。

T.M.Revolutionがブレイクするきっかけとなった大事な曲で、ライブでもずーっと歌い継いでいっている曲でもあります。

本日2016年5月13日で、T.M.Revolutionは20周年。

その思いも込めて、この記事を書きました。

本当に美味しいお酒です 

こちらも合わせていかがでしょうか 

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長羅ある

長羅ある

モバイルサイトデザイナー&唎酒師。 日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。 美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。
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