松島「ホテル海風土(ウブド)」松島の海の幸を盛り込んだオシャレな和会席料理の数々

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東北旅行記。

松島で宿泊した「ホテル海風土」。

館内の様子などはこちら↓


朝夕の食事付の今回のプラン。

その食事をご紹介します。

夕食メニューはこちら

食事はダイニングスペースでとります。

ちなみにこのダイニングスペースからも海が見えるんです。

ドリンクは別料金。

宮城の地酒はもちろん、ワインなども揃っています。

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今回は「いやすこ」という、松島の地酒をチョイス。

松島内でしか流通していないという珍しいお酒。

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琉球ガラスのグラスに映えますね。

こちらが献立表。

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食前酒、先付け、前菜が並びます。

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食前酒は自家製の巨峰サワー。

先付け:満月豆腐

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前菜:秋の吹き寄せ

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稲穂を揚げたものや、お煎餅上の紅葉にイチョウ。

これ、全部食べられるんです。

吸い物:松島穴子土瓶蒸し

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有頭エビが入っています。

「この頭と尻尾を残して、食べてください。」といって残した頭と尻尾をお皿に入れて一旦厨房へ・・・。

なんと!

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エビは唐揚げになって帰ってきたのです!

こういうサービス、斬新です。(賛否両論はありそうですが・・・)

もちろん、お造りもあります。

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全て松島近海、宮城県内で捕れたものだそうです。

2人前なのにこの大きさ!

煮物:蕪スープ煮

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菊や銀杏などが散らされ、秋を感じます。

焼き物:まなかつお西京焼き 鮭腹子のカクテル

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意外に盛り付けが洋風。

かつおの西京焼きって初めて食べました。

これもお酒が進みます。

メイン:海鮮薬膳鍋

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なんと、メインは薬膳鍋!

貝柱やフカヒレが入り、中華風です。

中には牡蠣やお麩、すり身などが入ってます。

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色々な乾物の出汁の風味が合わさって、これがまた絶妙。

最後は牡蠣ご飯と香の物と味噌汁。

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この牡蠣ご飯がまた本当に美味しくて。

散々食べたので控えめにしましたが、もっと食べてもよかったな〜(笑)

お味噌汁は仙台味噌。なんともいえず、落ち着きます。

もちろん最後はデザートも。

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梨のコンポートと、ガトーショコラ、ミルクプリン。

あれだけ食べたのにまだまだ食べられました(笑)

朝食はこちら

朝食も同じダイニングスペースで食べます。

朝日が降り注ぐスペースで朝ごはんです。

朝ご飯はシンプルで、豆腐を中心にしたヘルシーな和食。

温泉卵に玉ねぎのサラダ。

このサラダの野菜も採れたてとのこと。

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おひたしや梅干しなど、小さなカゴに入れられていて、美しい!

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主食はご飯かお粥を選ぶことができ、こちらはお粥。

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温かいお粥がじんわりと胃にしみます。

豆乳と湯葉の湯豆腐。

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ほんのりと出汁が効いています。

焼き物のお魚は、3種類から選べました。

塩だけのシンプルな味付け。

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自家製のがんもどき。

餡の味も穏やかです。

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シンプルな料理ですが、じんわりと染み入る料理で大満足でした!

本日のまとめ

ということで、ホテルの料理のご紹介でした。

料理はもちろん、器や盛り付けにも随所にこだわりが感じられる会席料理。

ガッツリした料理ではありませんが、意外にもボリュームがありお腹いっぱい、大満足です!

アワビや牛タンが食べられるプランなどもあるので、お肉が食べたいならコチラもいいですね。

松島に宿泊の際には是非!

ホテル詳細

松島温泉旅館 ホテル海風土【公式HP】|宮城県仙台松島海岸にある松島温泉元湯。客室露天風呂

 

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長羅ある

モバイルサイトデザイナー&唎酒師。 日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。 美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。
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