「白瀑どPink（秋田）」その名の通りピンク色した珍しい日本酒喉越しスッキリな発泡濁り酒

東京では桜の季節が終わってしまってちょっと寂しい今日この頃。

食卓だけでもまだ桜を…

ということで、このお酒「白瀑ど Pink」のご紹介です。

秋田県にある「山本合名会社」の醸す「白瀑（しらたき）」というシリーズのお酒。

「純米にごり生「ど」」「白瀑ど辛」「白瀑ど黒」「白瀑ブルーハワイ」などちょっと…というか、かなり変わったお酒を次々と出している酒蔵さんです。

そしてこちらが「白瀑ど Pink」。

日本酒なのにピンク色。

こんな色をしているのに日本酒です。

この色は着色料・・・ではなく、赤色酵母で醸しているのでこの色になっているとのこと。

グラスに注いでもこの色。

いちごミルクの様です。

にごりの発泡生酒なので、しゅわしゅわ。

秋田産の「めんこいな」というお米で醸されているそうです。

見た目通りに、口に含むと濃厚でクリーミーな液体がとろり。

口の中には一気に、お米の甘みがふわりとします。

それでいて喉越しは意外にもスッキリ。

爽やかな酸味がすーと抜けていきます。

すごく意外。

料理の邪魔もしないので、食中酒としても活躍してくれそうです。

ちなみにキャッチコピーは「大人のいちごミルク」だそうですよ。

甘みのあるお酒なので、しっかりとした味のものも。

桜のチップで燻されたものとも相性よいです。

この季節ならではのお酒。

ピンクの見た目とどろりとした液体でびっくりしますが、意外にもすっきり爽やか。

料理の邪魔にもなりません。

これからお花見の方は、是非お花見とともにいかがでしょうか。

モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。