昨日「日本酒ナビゲーター」講座を受けに行ってくる！という宣言ブログを書きました。
ということで、今回は、講習会の模様 その1をお送りします！
講座の様子
本日の会場はこちら。
自然食のお店「えんや」の地下にある「ナチュラブキッチンＤＥアンジェリノ」というキッチンスタジオです。
絨毯敷きの小さな部屋で学びます。
こちらがテキスト。
まだできたてホヤホヤとのことでした。
こちらのテキストと先生のレジュメに沿って、まずは座学から。
日本酒の基礎からスタート。
途中クイズを交えたりしながら、学んでいきます。
こちらは仕込みの図。
多分、これから先は、日本酒のタンクを見るたびに、この内部図思い出すんだろうと思います（笑）
おなじみの日本酒の分類の図。
こうしたものも、普段はあんまり気にせずに飲んでますが、しっかりと学べば、またラベルをみる楽しみもありますよね。
そしてお待ちかねのテイスティング。
今回は7種類のお酒がでるようですね。ワクワク♪
まずは、基本の4タイプのお酒の4種類から。
こうしてみると、一口に日本酒といっても色だけでも違うんですよね。
しかし！
これはあくまでも「テイスティング」なので、「飲めません」。
ワインのソムリエさんがテイスティングするように、舌で味わい、香りを鼻に抜くような感じで味わったあとは紙コップに捨てます。
「生殺しだ〜〜」「飲みたい〜〜」などと言い合いながら（笑）、うまく出せずに飲んでしまったりしつつ（笑）、テイスティング終了。
ここからこの講座の真骨頂（？）
料理とのマリアージュを楽しむ実践の部（？）に移るわけですが、その様子はまた次回！
本日のまとめ
今回の講座は15人が参加。
飲食店の方が1/3。
あとは私のように趣味で飲んでいます、という人だったのでびっくりしました。
なので、迷ってる方は受けてみるといいかと思います！
その2はこちらからどうぞ
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長羅ある
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