「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」レストランなど施設も充実 参加レポート番外編

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「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」。

今回訪れた熊澤酒造さんは、酒蔵だけでなく、色々な場所があって、とても素敵な場所なんです。

早速ご紹介します。

施設内の様子

熊澤酒造さんの敷地内には、「湘南ビール」を作っている工房、イタリア料理のお店、Bakaer&Sweets、蔵元料理の「天青」、などの施設があります。

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ギャラリー&ショップ okeba

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なんとも雰囲気がある蔵造りの建物。

昔、酒樽などの道具を作っていた「桶場」と呼ばれた倉庫を改築したそうです。

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中では湘南地区在住のアーティストの方の作品の展示や販売がされているそうです。

TORATTORIA MOKICHI

こちらがイタリア料理のお店。

なんと、イタリアンで日本酒が飲めるそうです。

ナポリピッツアと日本酒・・・。

どんな味ですかね、今度試してみたいです。

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こちらの建物は、築450年の古民家を移築してきたものだとのことです。

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屋上にあるテラス席などもおしゃれ。

素敵ですよね。

中庭

中庭には、ベンチやテーブルなどがあって、テイクアウトしたものを食べたり、一休みしたりできます。

ここだけ見ると、不思議な空間です。

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蔵元料理「天青」

今回の蔵見学のツアーで、講座や食事をいただいた「天青」さん。

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大正時代の酒蔵を改装した建物とのこと。

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日本酒がずらりと並ぶエントランス。

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調度品もオシャレですよね。

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ビアサーバーも設置。

日本酒だけでなく、湘南ビールも飲めます。

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MOKICHI Baker&Sweetsビール酵母を使って、長時間発酵でパンを作っているベーカリー。こちらだけ見るとちょっとヨーロッパ風に見えますね。

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たくさんのパンが並びます。

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この後ちょうど友人に会う予定だったので、お土産にこちらも購入。

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美味しそうなバゲットはブログで紹介してくれています。

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このパン屋さんのスペースの下には、カフェスペースがあります。

ビールや日本酒とともに出来たてのパンを食べられます。

ということで、こちらのスペースで2次会が開始。

各々好きなものを買って、いただきます。

クロワッサンはパリパリで美味しかったです。

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ソーセージやベーコンなどもあるんですね。

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そしてビールも。

湘南ビールはピルスナー、アルト、シュバルツ、ゴールデンエールなどの種類があります。

こちらはピルスナー。

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こちらはシュバルツ。黒ビールですね。

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今回は飲めませんでしたが、酒粕ホワイトという、日本酒の酒粕を使ったちょっと変わったビールなどもあります。

このほかに、酒粕を使ったスイーツなどもあって、お酒が飲めない人でも楽しめるんです。

本日のまとめ

こうした色々な施設が一箇所に集まっていて、1日いても飽きないくらいです。

ギャラリーやビール工場などには行けなかったので、今度は是非じっくりと時間をかけて回ってみたいですね。

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 今回の講座の様子はこちら

「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」に行ってきた!参加レポートその1

「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」いよいよ蔵見学へ!参加レポートその2

「【FBO】日本酒学講師とめぐる蔵元見学ツアー@熊澤酒造」料理と日本酒のマリアージュを体験!参加レポートその3

熊澤酒造さんの場所

 

 日本酒を学ぶならこちらもいかが

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長羅ある

長羅ある

モバイルサイトデザイナー&唎酒師。 日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。 美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。
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