美味しいお酒には美味しい食事。
どんな食事にも合う「食中酒」と呼ばれる日本酒の中でも本当にキレイで穏やかな日本酒「萩の鶴 手造り 純米酒」をご紹介です。
お酒について
宮城県栗原市にある萩野酒造さんの醸すお酒。
蔵が所有する山から湧く自然水を使って、人の手でお酒を造っているとのこと。
いいものを少しだけ造る、というコンセプトで作られた「萩の鶴 手造り 純米酒」。
柔らかいふわりとした香り。
そして柔らかくて穏やかなお米の旨味が広がり、キレも抜群。
華やかさはないですが、ほっとできる感じです。
「上質な普段着のようなお酒」を理想としてお酒を造られているとのことですが、その理想通り、普段使いにぴったりのお酒です。
冷から燗まで楽しめますが、個人的にはやはり冷がオススメ。
合わせる肴は
シンプルで薄口の料理が合いそうです。
牡蠣
レモンをかけてさっぱりと。
揚げ出し豆腐
シンプルな出汁との相性も抜群です。
本日のまとめ
穏やかでキレイなお酒。
どんな料理にでも合う食中酒ですので、色々な料理で楽しみたいです。
手造りで少量生産です
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