「秘幻特別本醸造辛口（群馬）」浅間高原の湧き水で醸すすっきりと喉越しがよい日本酒

ぬる燗も冷酒も楽しめるお酒は使い勝手がよくて便利。

今回は、そんなお酒「秘幻特別本醸造辛口」の御紹介です。

群馬県にある浅間酒造さんが醸すお酒。

酒造名が表すとおり、浅間山から流れる湧き水を使ってお酒を醸しています。

日本酒だけでなく、ワインなども造っているんです。

こちらの本醸造はお米を55％まで磨いています。

香りは控えめで、口当たりも柔らか。

口に含むと、控えめにふわりと米の香りが広がります。

柔らかくてすっきりした水をそのまま生かしたようなすっきり感があり、くーっと飲んでしまいそうです。

冷やして飲むのが個人的にはオススメですが、ぬる燗にすると香りが一気に広がって、ちょっと違う顔になります。

また、このお酒、180mlサイズがあるのも嬉しいところ。

（この写真は180mlサイズです）

まず最初にちょっと飲みしてみるのにピッタリです。

さっぱりとしたお酒なので、シンプルな料理と相性がよいです。

特にお魚料理との相性がよいですが、その中でもやはりシンプルに味わうのならお刺身。

薄味の出汁で煮込んだ、シンプルな味付けの練り物系とお酒がよく合います。

これからの時期にもピッタリです。

すっきりと喉越しがよいお酒。

香り控え目なので、色々な料理にも楽しめそうです。

そろそろぬる燗も楽しめそうですね。

モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。