「自由は土佐の山間より（高知）」喉越し後味ともスパッとキレのある高知らしい淡麗辛口な日本酒

先日ライブ遠征で、徳島と高知に行ってきたのは、このブログでも書いたとおり。

そんな高知県は、美味しい日本酒の酒蔵さんが一杯あるんです。

高知県にて買ってきた日本酒「自由は土佐の山間より」のご紹介です。

お酒について

高知県高岡郡にある「司牡丹酒造」さんの醸すお酒。

このお酒は、以前ご紹介した「船中八策」というお酒の基のお酒です。

船中八策についてはこちらから

あるのふわっとライフ

「船中八策　超辛口（高知）」　すっきりしていつまでも飲んでしまう、コスパも抜...

高知に来たら、やはりこれは飲んでおきたいというお酒の一つ。司牡丹酒造さんの「船中八策　超辛口」をご紹介します。司牡丹酒造について司牡丹酒造さんは、高知市より西にある高岡郡佐川町というところにあります。創業は江戸幕府が開かれた1603年。400年以上の歴史を持つ酒蔵さんです。吟醸酒の定番となった「司牡丹」を始め、醸造酒から大吟醸、焼酎やリキュールまで醸造されています。船中八策についてもちろん「船中八策」は坂本龍馬が船中で考えた新たな国家構想の8つの条項に由来するもの。ちょうど、桂浜や高知県...

ちょっと変わったお酒の名前「自由は土佐の山間より」は、高知の県詞にもなっている言葉。

幕末の時代に、自由民権運動の発祥の地となった土佐藩士の志を表した言葉です。

その土佐藩士たちのような、香り高く、切れ味のあるスッパリとしたお酒。

純米酒ですが、吟醸のようなフルーティーな、みずみずしい梨のような香りがします。

ふわりと柔らかい旨味が広がりますが、そのあとはキリっとした旨味に変化。

その喉越し、後味のキレは、本当にスッパリとしています。

これぞ、土佐のお酒！という、淡麗辛口のお酒のです。

合わせる肴は

海鮮サラダ

スパッとしたお酒には何でもあうのですが、やっぱり合わせるなら海鮮ものがオススメです。

カツオのタタキ

高知といえばこれ。

高知で食べたものは、生臭さがまったくありませんでした。

本日のまとめ

高知の名酒の一つ。

これだけのクオリティーなのに、純米酒でお値段もお手頃という、素晴らしいお酒です。

見かけたら是非飲んでみてください。

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ネットでも手に入ります

司牡丹酒造自由は土佐の山間より 1800ml

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司牡丹酒造

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長羅ある

モバイルサイトデザイナー＆唎酒師。日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽（T.M.Revolution）を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。