「井上清吉商店」で酒蔵見学 その1 水の街にある、栃木県の米・麹・水を使った真の地酒を醸す蔵へと潜入 [スポット・宇都宮旅行記4]

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宇都宮旅行記。

この旅行のメインイベント「酒蔵見学」です。

(前置きが長かった気もしますが・・・)

 

宇都宮駅からバスで30分ほど、白沢町にある「井上清吉商店」さんに行ってきました!

 

蔵元さんについて

白沢町は、奥州街道の宿場町であった「白澤宿」のあった場所。

ここに「井上清吉商店」さんはあります。

 

アスファルトで舗装されている道路の脇には、今でも水車が回っている、水の街です。

 

宇都宮駅からのバスに揺られると、バスの車中からも大きな水車が。

最寄駅のバス停を降りると、道路の側溝部分にも小さな水車が・・・。

 

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今でも水の街なんですね。

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そんな街にある「井上清吉商店」さん。

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こちらの酒蔵さんは「真・地酒宣言」というコンセプトのもと、酒造りをされています。

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栃木県産のお米と酵母、水を使って日本酒を造っている、地元の酒を醸すという新しい試みをされている珍しい蔵。

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酒蔵見学の前に、まず売店部分にもなっているスペースに案内されます。

そこで、社長と奥様から甘酒を振舞っていただきました。

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濃厚ですが、どことなく柔らかい甘酒でした。

 

こちらで醸しているお酒がずらり。

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なんと、ライトには酒瓶が!!

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ということで、いよいよ酒蔵見学がスタートです。

 

蔵見学の様子 その1

まず最初は、お酒を出荷するスペースからスタート。

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以外とコンパクトな倉庫。

酒瓶がたくさん積まれています。

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こちらはラベリングの機械。

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裏のラベルは、意外にも(?)アナログに手張りをされているとのこと。

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ちなみにこれ、きちんと前に貼られたラベルとピッタリと合うように、下からライトでてらされているんです。

 

瓶を外すと、中に蛍光灯が入っているという、画期的な装置。

ちなみに、ちゃんと瓶の大きさにもピッタリと合うんです。

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こうした様子もがっつりと公開してしまうという、太っ腹な社長様。

 

全国から、蔵元さんたちも訪れて、こうした技術を見て実際に取り入れているということです。

 

ということで、長くなりますので、次回の蔵見学の様子へと続きます!

 

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本日のまとめ

市内からちょっと離れただけで、のどかな田園と水車のある風景が広がる街にある酒蔵さん。

蔵のまわりから、水を本当に大事にされているんだな〜と感じました。

 

そして本格的に蔵見学になるんですが、ここでも驚きがいっぱいだったんです!

 

その2に続きます!

スポット詳細

 

 

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長羅ある

長羅ある

モバイルサイトデザイナー&唎酒師。 日本酒好きが嵩じて、2016年2月に唎酒師の資格を取ってしまいました。 美味しい日本酒、グルメ、スイーツ、国内旅行、音楽(T.M.Revolution)を中心に、日常にちょっとでも潤いを与えられたら・・・という思いで書き綴ります。
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